制作有機(jī)肥的第一步發(fā)酵是非常重要的，主要有以下幾個(gè)原因：

1、去除有害物質(zhì)：發(fā)酵過(guò)程可以分解原料中的有害物質(zhì)，例如農(nóng)藥殘留、重金屬等，使之在發(fā)酵過(guò)程中被微生物代謝或轉(zhuǎn)化，減少其對(duì)植物和環(huán)境的危害。

2、改善肥料品質(zhì)：發(fā)酵過(guò)程能夠降解原料中的難以分解的有機(jī)物質(zhì)，如木質(zhì)纖維素，使得肥料中的營(yíng)養(yǎng)成分更易被植物吸收利用，提高肥效。

3、減少氨氣和硫化氫的釋放：有機(jī)物的發(fā)酵會(huì)減少氨氣和硫化氫等難聞氣味的釋放，改善環(huán)境氣味。

4、促進(jìn)微生物活動(dòng)：發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的熱量和有機(jī)酸有助于微生物的繁殖和活動(dòng)，進(jìn)一步加快有機(jī)物的分解，形成更穩(wěn)定的有機(jī)質(zhì)。

5、增加有機(jī)質(zhì)含量：經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后，肥料中的有機(jī)質(zhì)含量會(huì)增加，有助于改良土壤結(jié)構(gòu)和保持土壤水分，提高土壤肥力。

綜上所述，發(fā)酵是制作有機(jī)肥的關(guān)鍵步驟，能夠顯著提升肥料的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分的利用率，同時(shí)減少對(duì)環(huán)境和作物的負(fù)面影響。